Tolosa è nel pieno del suo momento d’oro: Lonely Planet ha incoronato la città francese come la migliore città al mondo da visitare nel 2025. Ecco tutti i consigli su cosa mangiare e dove andare.
La bellissima Tolosa
Tolosa è una città meravigliosa della Francia meridionale fondata dai Romani, questo dettaglio storico è importante perché la destinazione vive di uno splendido mix tra storia antica e cultura francese, con una piccola influenza catalana per aggiungere un po’ di pepe.
La “Ville Rose“, così chiamata per il colore rosato dei suoi edifici in mattoni, è una meta spettacolare per qualunque turista. Passeggiare tra le sue strade significa immergersi in secoli di storia, ammirando antiche rovine romane, chiese medievali e architettura contemporanea. E poi la Francia ha sempre quel fascino intramontabile che rende tutto magico.
Cosa fare a Tolosa
La prima cosa da fare a Tolosa è una passeggiata nel centro storico: Place du Capitole è la piazza più importante della città, circondata da caffè e ristoranti dove poter assaporare la vita locale. La Garonna e il Canal du Midi sono perfetti per una camminata rilassante o una gita in barca, entrambi molto pittoreschi e super romantici. Per gli amanti della natura, il Jardin des Plantes e il Jardin Japonais sono ideali per una pausa rigenerante immersi nel verde.
Tolosa è la capitale europea dell’aerospazio. Visita la Cité de l’Espace per un’esperienza interattiva sullo spazio, entra nel museo Aeroscopia per ammirare il Concorde o prova il simulatore di volo dell’Airbus A320 presso AviaSim. Se invece preferisci l’arte, il museo Les Abattoirs e la Fondation Bemberg ospitano collezioni straordinarie di arte moderna e classica.
Cosa mangiare a Tolosa
Tolosa è un vero paradiso per i buongustai. Non pensate minimamente a chi dice che la cucina francese non è buona, perché basta avere la mente aperta e il palato che accoglie nuovi gusti. Il cassoulet è il piatto simbolo della regione, ed è semplicemente uno stufato di fagioli bianchi, con salsiccia di Tolosa e carne d’anatra. E a proposito di salsiccia di Tolosa, è assolutamente deliziosa, da provata anche grigliata con patate di accompagnamento. Qualsiasi ristorante della città la propone nel proprio menù.
Un’altra carne molto amata dalla città è il petto d’anatra e confit, una carne tenerissima arricchita da un sapore intenso. Un’altra cosa da fare è fermarvi in un bistrot, assaggiare un vino francese accompagnato dai formaggi locali, famosissimi il Roquefort e il Bleu des Causses. Per qualcosa di più particolare, c’è la violetta di Tolosa, una pianta utilizzata per realizzare dolci, sciroppi e liquori.
Per un’autentica esperienza gastronomica, il mercato Victor Hugo è il luogo ideale per degustare i migliori prodotti locali. Al piano superiore, troverai ristoranti che preparano piatti freschi con gli ingredienti acquistati al mercato sottostante.
Alcuni consigli pratici
Faresti bene ad acquistare il pass turistico, questo include trasporti pubblici, ingressi ai musei, una visita guidata e una gita in barca sulla Garonna o sul Canal du Midi. Il costo è di circa 36 euro ad adulto ed è completamente gratuito per i minori di 18 anni.
Come periodo, opta per la primavera e l’autunno in quanto sono le stagioni ideali per visitare Tolosa, evitando il caldo estivo. Infine, non dimenticare di esplorare i dintorni. Se hai tempo, fai una gita ad Albi, città patrimonio dell’UNESCO, oppure un tour enogastronomico in uno dei tanti vigneti della zona.
Tolosa è una destinazione che sorprende e affascina, molto spesso sottovalutata dai turisti, capace di coniugare innovazione e tradizione in un’atmosfera accogliente e rilassata. Che tu sia un amante della storia, della buona cucina o delle scoperte scientifiche, questa città saprà conquistarti.
Copywriter per passione dal 2014, amo l’arte in tutte le sue forme e potrei perdermi nei corridoi di un museo per ore.
Laureata in infermieristica, ho finito con l’aprire uno studio fotografico.
La coerenza? In fondo, non è tutto nella vita.